YD-21植物油脂烟点自动测定仪是依据国家标准GB/T20795-2006《植物油脂烟点测定》第4条“第一法自动测定仪方法”研制的用于测定植物油脂烟点的专用仪器。
YD-21植物油脂烟点自动测定仪工作原理：
样品被快速加热到150℃后以5～6℃/min升温速均速升温，在升温过程中产生的初次连续蓝烟进入光电烟雾检测器后，对检测器发出的光线产生特征反应，使检测器产生响应，进而测得准确的烟点。

仪器采用整体式结构，全微电脑自动控制，LED数显。
YD-21型含系统控制软件、计算机接口，可在计算机上全程记录和显示测定过程和结果。

YD-21植物油脂烟点自动测定仪技术参数：
1. 程序升温：样品快速加热至150℃后，以（5～6）℃/min的速率加热
2. 光电烟雾检测器波长范围：380nm～780nm
3. 检测器灵敏度：响应电流＞80μA
4．双实验误差：≤ 2℃
5．输出方式：YD-21型为即可以在主机上显示，又可以在计算机内储存、显示、打印
6．环境温度10～35℃；环境湿度：45%～75%