测土配方施肥是以土壤测试和肥料田间试验为基础，根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，在合理施用有机肥料的基础上，提出氮、磷、钾及中、微量元素等肥料的施用数量、施肥时期和施用方法。通俗地讲，就是在农业科技人员指导下科学施用配方肥。测土配方施肥技术的核心是调节和解决作物需肥与土壤供肥之间的矛盾。同时有针对性地补充作物所需的营养元素，作物缺什么元素就补充什么元素，需要多少补充多少，实现各种养分平衡供应，满足作物的需要；达到提高肥料利用率和减少用量，提高作物产量，改善农产品品质，节省劳力，节支增效的目的。

　　测土配方施肥是以养分归还学说、最小养分律、同等重要律、不可代替律、肥料效应报酬递减律和因子综合作用律等为理论依据，以确定不同养分的施肥总量和配比为主要内容。为了充分发挥肥料的最大增产效益，施肥必须与选用良种、肥水管理、种植密度、耕作制度和气候变化等影响肥效的诸因素结合，形成一套完整的施肥技术体系。

　　养分归还学说指的是，为保证土壤有足够的养分供应容量和强度，保持土壤养分的携出与输入间的平衡，必须通过施肥这一措施来实现。最小养分律则指严重影响作物生长，限制作物产量的是土壤中那种相对含量最小的养分因素，经济合理的施肥方案，是将作物所缺的各种养分同时按作物所需比例相应提高，作物才会高产。对农作物来讲，不论大量元素或微量元素，都是缺一不可的，微量元素与大量元素同等重要，不能因为需要量少而忽略。

　　测土配方施肥主要有三条原则，一是有机与无机相结合，实施配方施肥必须以有机肥料为基础；二是大量、中量、微量元素配合，在耕地高度集约利用的情况下，必须进一步强调氮、磷、钾肥的相互配合，并补充必要的中、微量元素，才能获得高产稳产；三是用地与养地相结合，投入与产出相平衡，要使作物——土壤——肥料形成物质和能量的良性循环，必须坚持用养结合，破坏和消耗了土壤肥力，就意味着降低了农业再生产的能力。